メバッチングインパルス

先日の記事

の最後でウッカリカサゴっぽいと書いていた魚、





調理前にまじまじと観察してみるとやはり・・・


ウッカリカサゴ


でした！！



地味～にうっかり初めて釣ったっす。

しかもショアから



という事で料理開始。

材料はこんな感じで・・・





ちゃちゃちゃっと・・・




三種の白身魚食べ比べムニエルが完成♪



普通のカサゴとウッカリカサゴは見た目以上に食感に差がありました。

カサゴは言わずと知れたプリプリ食感で上品なお味。

ウッカリカサゴは食感はカサゴのそれより柔らかめで魚の旨味が若干強めでした。



どれにも個性があって、結局3種とも美味しかったっす